一、“淼城” 三水之名的由来

佛山三水，一座被水滋养的城市，其名 “三水” 源于西江、北江、绥江三江在此汇流。当你站在西南街道的昆都山下，便能目睹这一震撼景象：西江携着磅礴之势自西奔腾而来，浩荡北江在上游几千米处将绥江揽入怀中后，自北呼啸而下，三条大江最终在昆都山下相逢、汇聚。千万年的流水冲刷、沉积，锻造出一条天然的黄金水道 —— 思贤滘，它如一条灵动的纽带，连接着三江，让三水之名有了最为生动的注脚。

回溯历史，三水的建制可至明朝嘉靖五年（1526 年），彼时分割南海县 34 图、高要县 17 图建置三水县，因县治距三江汇流处约里许，取 “三水合流” 之意，三水县自此登上历史舞台，开启了数百年的岁月篇章。三水也别称 “淼城”，三个水字垒叠成 “淼”，恰如其分地展现出这片土地河网交织、水汽氤氲的风貌，仿佛是水赋予了这座城市生命密码，让它从一开始就与水紧密相连，生生不息。

二、三水的人口 “拼图”

（一）现有人口概况

截至 2023 年末，三水区常住人口达 88.26 万人，户籍总人口 51.87 万人，这片 827.71 平方千米的土地承载着众多家庭的梦想与生活轨迹。从性别结构看，男性人口占比略高于女性，在社会各个领域展现出各自的力量，共同推动着三水发展。年龄层次上，0 - 14 岁人口活力满满，为城市注入青春朝气，他们在校园里求知成长，是三水未来的希望火种；15 - 59 岁的中青年群体作为主力军，奋战在各行各业，是经济腾飞的中坚力量，从制造业工厂到科技创新前沿，从商业服务中心到教育医疗一线，都有他们忙碌且坚毅的身影；60 岁及以上人口则沉淀着岁月智慧，享受悠闲晚年时光，他们见证了三水的变迁，是城市记忆的鲜活载体。

在区域分布层面，西南街道常住人口最多，超 30 万人汇聚于此，作为城市核心，这里商业繁华、配套齐全，是三水的心脏地带，高楼大厦鳞次栉比，商场超市人来人往，吸引着人们前来逐梦安居；而南山镇常住人口较少，仅 2.7 万左右，却有着别样的宁静与生态之美，山林环绕、溪流潺潺，保留着质朴的乡村风貌，吸引向往田园生活的人扎根。这种疏密有致的人口分布，勾勒出三水多元融合的城乡格局。

（二）人口变迁轨迹

回溯古代，三水人口增长缓慢且波折。早期依水而居的先民，在三江滋养下，以渔猎、农耕为生，人口受限于自然条件，一场洪水、一次疫病，都能冲击脆弱的聚居点。唐宋时期，随着中原移民南下，带来先进技术与文化，三水人口迎来增长契机，芦苞等水运枢纽凭借商贸繁荣吸纳人口，街市熙攘、商铺林立，人口逐渐聚集。到明朝建县时，已有一定规模稳定居民，奠定了县域发展根基。

近现代，三水人口变化受工业浪潮与政策驱动显著。上世纪八十年代，“工业立区” 战略奏响发展号角，大量工厂兴建，岗位需求激增，吸引周边村镇及外地务工者涌入，人口快速增长，城乡面貌焕然一新，农田上崛起座座厂房。九十年代后，产业持续升级，从传统建材、纺织迈向高新技术、食品饮料等多元领域，人才需求层次提升，高学历、专业技能人才纷纷落户，为三水创新发展注入智慧源泉。进入新世纪，城市规划与配套完善成为新引力，优质教育资源集聚，医疗设施升级，生态环境打造，吸引人们扎根定居，人口素质与生活品质同步提升，开启宜居宜业新篇章。

三、三水的美景 “画廊”

（一）自然风光：天赐的生态画卷

三水的自然风光，宛如一幅未经雕琢的生态长卷，处处透着灵动与秀美。三水森林公园仿若城市绿肺，总面积超 12 万亩，踏入其中，80% 的林木覆盖率让空气都满溢清甜。漫步在林间小道，华南地区最大的孔圣园映入眼帘，它以曲阜孔庙为蓝本微缩，棂星门、大成殿、杏坛等建筑错落有致，在这清幽之地，能聆听编钟、编磬奏响的 “金石之音”，感受儒家文化的深邃。不远处的鳄鱼湖动物园，180 多条泰国湾鳄栖息其间，或慵懒晒日，或水中逐游，令人心生震撼；无情谷绿树葱郁，生态一流，行走其间，宛如踏入世外桃源，可赏绿野林间风景，呼吸饱含负离子的清新空气；鸳鸯湖波光粼粼，湖边巨石刻着 “鸳鸯湖” 三字，湖周绿树环抱，漫步湖边，卵石小滩、姻缘古井等小景尽显中式怀旧浪漫，情侣携手于此，情话绵绵。到了秋季，森林公园的水杉林美成童话，水杉树笔直挺立在水面，树叶从翠绿渐变橘红，金红与赤褐交相辉映，行走在南湖休闲步道，如置身画境。

三水荷花世界，是炎炎夏日里的清凉梦境。作为全球规模最大、品种最丰富的荷花主题公园，一入园区，千亩荷塘如绿色海洋，碧叶连天，粉色、白色荷花摇曳生姿，有的含苞待放，宛如娇羞少女；有的灼灼盛放，恰似风华佳人。沿着蜿蜒的观荷长廊前行，清风拂面，荷香沁脾，能赏尽单瓣、复瓣、重瓣等各类荷花风姿。园内还有趣味十足的荷文化展馆，展示荷花科普知识、诗词画作，以及精美的荷花工艺品，让人全方位领略荷文化魅力。坐上采莲船，穿梭荷间，亲手采摘莲蓬，品尝清甜莲子，感受水乡生活的悠然惬意。

南丹山森林王国，则是探险家的乐园、亲子游的天堂。这里山峦起伏，森林茂密，拥有珠三角地区唯一的原始森林。踏上雨林栈道，参天古木遮天蔽日，珍稀植物随处可见，桫椤树作为恐龙时代的 “活化石”，静静诉说着岁月沧桑；野生藤蔓缠绕交错，仿佛绿色迷宫。峡谷飞索如闪电划过山谷，让人在空中感受风驰电掣；树冠廊桥搭建在树顶间，漫步其上，脚下是万丈深渊，惊险刺激；还有欢乐的森林游乐园，旋转木马、碰碰车等项目，让孩子们欢笑不断，为原始森林注入活力与生机。

（二）人文景观：历史的厚重沉淀

大旗头古村，有 “广东第一村” 的美誉，承载着百年风云。古村由清朝广东水师提督郑绍忠受慈禧太后拨款兴建，占地 52000 平方米，古建筑群面积约 14000 平方米。走进村落，五座祠堂、家庙庄严肃穆，200 多座硬山顶镬耳屋整齐排列，镬耳高耸，似在诉说昔日荣耀。村落呈梳式布局，采光、排水、防御功能俱佳，纵横小巷如时光脉络，连接着过去与现在。郑氏宗祠是村之核心，堂内雕梁画栋，供奉着郑氏祖先牌位，彰显家族荣耀。古村的每一寸石板路、每一扇雕花窗，都留存着历史温度，见证着岁月变迁，如今依旧散发着古朴韵味，吸引游客探寻往昔故事。

胥江祖庙，是三水历史文化的闪耀明珠，融合了道教、佛教与儒家文化精髓。始建于南宋嘉定年间，历经多次修缮扩建，现存的观音庙、文昌庙、武当行宫三足鼎立，建筑风格各异却又和谐统一。观音庙内，观音像慈悲祥和，香火袅袅，信徒虔诚祈愿；文昌庙是文人墨客的精神寄托，求学业、盼功名者常来敬拜；武当行宫红墙绿瓦，飞檐斗拱，尽显古韵。祖庙的 “三雕两塑”—— 砖雕、木雕、石雕、陶塑、灰塑，工艺精湛绝伦，人物花鸟栩栩如生，演绎着神话传说、历史故事，让人惊叹古人技艺高超，沉醉于艺术海洋。

三水博物馆，坐落于三水森林公园内，如一部生动的三水史书。馆内藏品丰富多样，从新石器时代的石器、陶器，到明清的书画、瓷器，跨越时空，见证三水发展轨迹。贝丘遗址出土的文物，诉说着远古先民依水而居、渔猎为生的过往；近代的商贸票据、生活用品，则展现三水在近现代工业浪潮、商业发展中的奋进历程。博物馆还常举办民俗展览、文化讲座，让古老文化重焕生机，成为人们了解三水、传承文化的精神家园，滋养着民众心灵，延续着城市文脉。

四、三水的美食 “盛宴”

（一）三水河鲜：水中的鲜美馈赠

三水，三江汇流之处，仿若大自然的 “生鲜宝库”，为三水河鲜提供了得天独厚的生长环境。这里的河鲜，肉质鲜嫩，口感清甜，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

走进西南河里活酒家，清蒸河虾是必点招牌。活蹦乱跳的河虾，上桌时还透着新鲜劲儿，虾身晶莹剔透，须足灵动。简单清蒸，锁住原汁原味，入口虾肉紧实弹牙，丝丝鲜甜在舌尖绽放，无需过多调料，纯粹的鲜美让人陶醉。酿鲮鱼更是一绝，厨师巧手将鲮鱼起皮、去骨，鱼肉剁成细腻肉酱，混合香菇、马蹄等食材，再酿回鱼皮，油炸后淋上酱汁。一口下去，鱼肉的鲜嫩、馅料的丰富层次、外皮的香脆完美融合，多重口感交织，尽显水乡厨艺智慧。

想要品味更多河鲜美味，不妨前往河口桥东街的水上人家。这里的清蒸和顺鱼，肉质如凝脂般嫩滑，入口即化，鱼香清幽；蒜蓉蒸黄沙蚬，饱满蚬肉浸在金黄蒜蓉汁里，颗颗肥美多汁，蒜香与蚬鲜相得益彰，让人一颗接一颗，根本停不下来。夜幕降临，华灯初上，河边的艇上人家热闹非凡，食客们在江风与月色下，大快朵颐着刚出水的鲜鱼、鲜虾，感受着三水夜生活的烟火魅力，让河鲜之味在唇齿间留下难忘记忆。

（二）特色小吃：藏在街头的烟火

在三水的街头巷尾，藏着诸多能瞬间点燃味蕾的特色小吃，它们是城市烟火气的生动注脚。河口炸鸡翼，堪称三水小吃界的 “明星”。河口大家乐的这道招牌，历经 30 多年岁月打磨，魅力依旧。精选鸡翼，经独家酱料腌制 40 分钟以上，入味至骨髓。入锅煎炸，油温火候控制精妙，反复煎炸半小时，直至外皮金黄酥脆，出锅再裹上一层特制酱汁与椰蓉。咬上一口，外皮 “咔嚓” 作响，内里鸡肉鲜嫩多汁，甜咸交织，那独特口感，是无数三水人心中难以割舍的家乡味道。

臭屁醋，名字虽 “个性”，却凭借奇妙滋味成为三水美食名片。这有着 2000 多年历史的 “长寿醋”，以大米和水为原料，经 90 天自然发酵而成。醋意无限店内，食客们围坐，等待一锅热气腾腾的臭屁醋火锅上桌。以臭屁醋为底，加入土鸡、梅菜、番薯等食材，随着汤汁翻滚，浓郁醋香飘散。初闻酸臭刺鼻，入口却惊艳味蕾，醋的酸与食材的甜、鲜相互交融，化作醇厚温润的独特风味，还有助于消杀细菌、软化血管，让人在享受美味同时收获健康。

（三）农家菜肴：乡土的醇厚味道

远离城市喧嚣，三水的农家菜馆如散落乡间的美食明珠，散发着质朴醇厚的乡土气息。福田味道，隐匿于云东海福田村，环境清幽雅致。店内招牌福田有米猪，选用本地土猪，肉质紧实，搭配软糯米饭，经慢火蒸煮，猪皮软糯 Q 弹，猪肉吸收米香，入口肥而不腻，每一勺都是满足。荔枝木烧鹅，以荔枝木为燃料烤制，鹅肉表皮烤至金红油亮，咬下去 “嘎吱” 作响，皮下脂肪融化，鹅肉鲜嫩多汁，带着淡淡的荔枝木果香，别具一番风味。

漫步在三水乡间，随意走进一家农家菜馆，都能邂逅地道家常美味。白坭镇的康喜莱农庄，以新鲜食材、传统做法揽客。一道上汤桑叶，采摘田间鲜嫩桑叶，搭配咸香上汤，桑叶入口嫩滑，汤汁鲜美，满是田园清新；还有粉葛炆鹅，本地粉葛清甜无渣，与鹅肉一同炆煮，鹅肉的醇厚、粉葛的清甜在锅中碰撞，汤汁浓稠拌饭，让人食欲大增，每一道菜都饱含着浓浓的三水乡情，温暖着食客的心与胃。

五、三水：宜居宜游的魅力之城

佛山三水，这颗珠江三角洲西北端的璀璨明珠，承载着厚重历史、汇聚多样风情。“三水” 之名，因三江汇流而得，简洁中蕴含着水韵悠长，见证着江河奔腾、岁月变迁。从人口变迁看，古代的缓慢增长、近现代的工业驱动飞跃，再到如今的品质吸引定居，每一阶段都与时代紧密相连，不同年龄、性别、区域的人们在此交织梦想，绘就城市活力画卷。

旅游资源上，既有森林公园、荷花世界、南丹山的自然绮丽，让人沉醉山水、探秘森林、赏荷嬉水；又有大旗头古村、胥江祖庙、三水博物馆的人文厚重，能品古韵、感历史、悟文化，一步一景皆动人。美食领域，三水河鲜的鲜甜、特色小吃的烟火、农家菜肴的醇厚，从舌尖直击心灵，满足味蕾多元渴望。

当下，三水在新能源汽车、饮料食品、生物医药等产业蓬勃发展，经济腾飞注入强劲动力，城市建设日新月异，乡村振兴硕果累累。未来，它将以更开放姿态、创新活力，续写辉煌。无论你是追求诗意远方的游客、寻觅发展机遇的创业者，还是向往宜居生活的定居者，三水都热忱相邀，一同开启精彩未来。