南海区之名：历史的回响

南海区，这片位于广东省中南部、珠江三角洲腹地、佛山市中东部的土地，承载着悠久而厚重的历史。其名字的起源，可追溯至两千多年前的秦朝。

秦始皇三十三年（公元前 214 年），秦军挥师南下，统一岭南，在此地设置桂林、象郡、南海三个郡，南海郡之名应运而生，因郡地濒南海而得名。彼时的南海郡，辖区辽阔，涵盖了现今广东的大部分地区，包括旧广州、韶州、惠州、肇庆、南雄诸府州及高州府北境，还涉及广西旧平乐府东境、梧州府东南境等地，其郡治设于番禺县。南海郡作为秦朝岭南三大郡之一，实力超群，是中原政权对南方沿海地区实施有效管辖的关键据点，为后续该地区的发展与融合奠定基石。

岁月悠悠，朝代更迭，南海地区的建制屡经变迁。隋开皇九年（589 年），南海郡建制废除，原郡地改设广州部总管府；十年（590 年），以原南海郡治所在地番禺县设置南海县，南海县的行政区划建制自此开启。此后，虽历经多次调整，诸如仁寿元年（601 年）因避太子讳改广州为番州，大业三年（607 年）罢番州复置南海郡，唐武德四年（621 年）废南海郡置广州，天宝元年（742 年）改广州为南海郡，乾元元年（758 年）复改南海郡为广州等，但南海县始终作为重要的行政区域存在，其名称也得以延续。

五代南汉乾亨元年（917 年），南汉政权以广州置兴王府，撤销南海县建制，析南海县地为常康、咸宁二县和永丰、重合二场；北宋开宝四年（971 年）灭南汉后，废兴王府，复置南海县，属广州。此后，南海县在南宋、元、明、清各朝代，皆隶属于相应的府级行政区，持续见证着历史的沧桑巨变。中华民国元年（1912 年），裁撤府级建制，南海县直隶广东省；三年（1914 年），属粤海道；十四年（1925 年）道级建制废除，复直隶广东省。此后，又历经多次行政隶属调整，在不同时期归属于西区善后管理委员会、中区绥靖公署、第一区行政督察专员公署等。

新中国成立初期，南海县直隶于省，后由广东省派出机关分管。1950 年 1 月 - 1952 年 11 月为珠江专员公署，1952 年 11 月 - 1956 年 2 月为粤中行政公署，1956 年 3 月 - 1958 年 11 月为佛山专员公署，1958 年 11 月 - 1959 年 1 月为广州专员公署，1959 年 1 月 - 1967 年 1 月为佛山专员公署，“文革” 期间的 1967 年 3 月 - 1968 年 3 月属佛山地区军事管制委员会军管，1968 年 3 月 - 1979 年 4 月为佛山专区（1970 年 10 月改为佛山地区）革命委员会，1980 年 1 月 - 1983 年 6 月为佛山地区行政公署。1983 年 6 月，广东省实行市管县制，南海县隶属于佛山市。1992 年 9 月，南海撤县设市；2002 年 12 月 8 日，国务院批准撤销县级南海市，设立佛山市南海区，以原县级南海市的行政区域（不含南庄镇）为南海区的行政区域，南海之名沿用至今，成为佛山这座历史文化名城的重要组成部分，持续书写着新时代的辉煌篇章。

南海区之民：烟火人间

截至 2023 年底，南海区户籍人口达 179.78 万，常住人口为 367.54 万，这片土地以其独特的魅力吸引着人们扎根、奋斗。众多民族在此和谐共处，其中汉族占主体，壮族、土家族等少数民族同胞也为南海增添了多元文化色彩，他们用智慧与汗水共同铸就南海的繁荣，让每一寸土地都散发着生机与活力。漫步南海街头，能听到粤语、普通话等多种语言交织，看到传统岭南建筑与现代高楼交相辉映，不同民族风格的服饰、美食琳琅满目，各民族文化在这里相互交融、相互促进，形成包容、开放的南海文化氛围。从古老的节庆习俗到现代的社区活动，处处彰显着民族团结一心、共创美好生活的精神风貌。

南海区之景：诗意的栖居

（一）西樵山：自然与人文的交融

西樵山，这座屹立于南海区西南部的国家 5A 级景区，宛如一颗璀璨的明珠，散发着无尽的魅力。它是一座古火山，历经岁月雕琢，拥有独特的地质奇观。粗面岩、凝灰岩等构成的山体，诉说着远古火山喷发的磅礴力量；石燕岩采石场遗址，作为全国重点文物保护单位，见证了历史的沧桑变迁，让人不禁感叹古人的勤劳与智慧。

西樵山植被繁茂，四季如画。72 座山峰层峦叠嶂，主峰大科峰海拔 344 米，登顶可俯瞰壮丽山河。山间 36 个岩洞神秘幽深，28 处瀑布如银河落九天，200 多口清泉潺潺流淌，水资源极为丰富。这里还是生物的乐园，锦鸡、春莺等珍稀动物穿梭其间，常绿阔叶林、珍贵阔叶林等植被郁郁葱葱，森林覆盖率极高，每一口呼吸都饱含负氧离子，是大自然赐予的康养胜地。

作为佛道圣地，西樵山人文底蕴深厚。宝峰寺庄严肃穆，香火鼎盛，寺内建筑气势恢宏，佛像慈悲祥和，吸引着无数信徒与游客前来朝拜祈福。南海观音像更是标志性景观，净高 61.9 米，法相慈悲庄严，俯瞰众生，为人们带来心灵慰藉。四峰书院遗址等古迹众多，彰显着深厚的文化积淀，历代文人墨客在此留下千古佳作，使其荣获 “理学名山” 美誉。

西樵山还是民俗文化的汇聚地。每年举办的观音诞、大仙诞等传统民俗活动，热闹非凡。届时，信众云集，诵经祈福，还有舞龙舞狮、戏曲表演等民俗节目精彩上演，传承着古老的文化记忆，让人沉浸在浓郁的民俗氛围中。

（二）千灯湖：城市绿肺，光影盛宴

千灯湖，位于南海区桂城北部，是城市中的一片绿洲。公园始建于 1999 年 7 月，至 2017 年已升级为千灯湖中央公园，建成面积约 95 万平方米。其名源于园内 1300 余盏景观灯，夜晚华灯初放，千灯齐明，如繁星坠落人间，美不胜收。

千灯湖呈 L 型，湖面约 88000 平方米，湖岸线长约 2.2 公里，湖水清澈，波光粼粼。岸边大小溪流 5 座，潺潺流水与大湖相映成趣；大掩体商铺 2 座、湖岸咖啡屋一座，为游客提供休憩之所。山顶大灯塔 6 座（塔高 28.5 米）、湖岸边灯塔 2 座（塔高 18.5 米）以及 48 米单跨钢拱桥观灯桥，构成独特景观。湖中常有游船穿梭，游客可泛舟湖上，欣赏沿岸美景，感受微风拂面的惬意。

公园绿植丰富，花草树木精心布局，四季皆有美景。春季繁花似锦，粉色异木棉、娇艳杜鹃等争奇斗艳；夏季绿树成荫，为行人遮挡烈日；秋季银杏金黄、枫叶火红，色彩斑斓；冬季暖阳映照，草木依然葱茏。市民广场喷泉灵动，石雕精美，新建的巨型艺术装置狮头 “醒” 高达 12.8 米，是佛山潮玩新地标，吸引游客纷纷打卡留念。

夜幕降临，千灯湖开启梦幻光影秀。五彩灯光交织，勾勒出建筑、桥梁、树木的轮廓，美轮美奂。湖中的音乐喷泉随音乐节奏舞动，水柱变幻多姿，最高可达数十米，与灯光相互映衬，如梦如幻。周边商圈灯火辉煌，灯湖西街美食云集，人们在欣赏美景之余，还能品尝地道小吃，感受人间烟火气。

（三）南海影视城：穿越古今的影视奇境

南海影视城，作为中央电视台直属影视摄制基地，为游客打开一扇穿越历史的大门。它位于南海区狮山镇，分为三大景区和一个表演区，将不同历史时期的建筑风貌完美呈现。

步入影视城，仿佛穿越时空。恢弘大气的皇宫建筑群尽显皇家威严，红墙黄瓦、金碧辉煌，让人仿若置身古代宫廷，想象着帝王将相的风云故事。古朴典雅的江南水乡，青石板路、小桥流水、白墙黑瓦，充满诗意柔情，“撑着油纸伞，独自彷徨在悠长、悠长又寂寥的雨巷” 的画面跃然眼前。充满异域风情的港澳街区，复古招牌、欧式建筑林立，展现着独特魅力，是拍照打卡的绝佳背景。

影视城内精彩表演不断。《三英战吕布》重现三国英雄的豪情壮志，演员们身着古装，骑着骏马，在沙场上激烈厮杀，马蹄扬尘、刀光剑影，让观众热血沸腾。《靖港水战》还原历史战役，逼真的特效、震撼的场景，带游客感受战火纷飞。游客还可换上古装，体验影视拍摄，当一回剧中人，留下独特回忆。

这里拍摄过众多知名影视作品，如《三国演义》《太平天国》等，漫步其中，说不定还能找到熟悉的场景，重温剧中经典片段，感受影视艺术的魅力。

（四）南国桃园：梦幻的桃源仙境

南国桃园，位于南海区北部松岗镇，是一处如诗如画的旅游休闲娱乐度假区。园区总面积八平方公里，山水相依，景色宜人。

园内十多个海拔百米左右的山丘连绵起伏，平顶山、尖峰岭等各具风姿。大小山塘、水库星罗棋布，碧波荡漾，湖水清澈见底，倒映着蓝天白云、青山绿树，宛如一幅水墨画卷。绿色植被覆盖率达 90% 以上，漫山遍野的树木郁郁葱葱，繁花似锦，空气中弥漫着花草的芬芳，是远离尘嚣、放松身心的理想之地。

作为著名的桃花之乡，每年春节期间，南国桃园的桃花竞相绽放，漫山遍野的桃花如粉色云霞，吸引大量游客前来赏花祈福。此时，园内举办桃花节，除赏花外，还有民俗表演、美食展销等活动，热闹非凡。

园区休闲度假设施完备。南海观音寺庄严肃穆，香烟袅袅，信徒虔诚朝拜，为心灵寻得宁静港湾。中央电视台佛山南海影视城，带来穿越古今的影视体验。碧波湖鹭鸟天堂，是鹭鸟栖息地，众多鹭鸟翱翔栖息，构成自然生态美景。还有高尔夫俱乐部、乡村俱乐部、桃园娱乐城等，满足不同游客需求，无论是休闲度假、康体娱乐还是商务会议，都能在此找到完美体验。

南海区之味：舌尖上的南海

（一）西樵大饼：传统风味，软糯香甜

西樵大饼，作为佛山乃至广东家喻户晓的传统美食，有着 500 多年历史，堪称 “广东四大名饼” 之一。它以面粉、白砂糖为主要原料，辅以西樵山清泉，经多道工序精心烘烤而成。

其制作工艺极为考究，需先将面粉、清水、鲜酵母混合制成面种，待其发酵后加入白糖、猪油、食粉等揉匀成面团，再搓成扁圆形放入饼盘，撒上扑粉，入炉用中火烘烤。刚出炉的西樵大饼，个大如盘，大者可达 2 市斤，一般也重半斤左右，颜色白中微黄，表面覆盖着一层薄粉，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，带有独特的发酵香气，可与鸡蛋糕相媲美。

西樵大饼承载着丰富的文化内涵，它因形如满月，寓意花好月圆，在当地婚嫁喜庆、探亲和过年过节时，常被当作礼品赠送。男方娶亲时，会分两次送饼，第一次送饼为订婚饼，双方协定聘礼后，再送饼至女家，女家依亲疏关系分派给街坊邻居、亲朋好友，饼送得越多，越显男方家底殷实，这一传统风俗至今仍保留着，使其成为西樵镇旅游饮食文化的标志性符号。

（二）九江双蒸酒与全酒宴：酒韵飘香，佳肴佐味

九江双蒸酒，始创于清道光初年，距今已有 200 年历史，是南海九江镇的骄傲。此地 “巷巷有酒坊、街街有酒店、人人论酒经”，九江双蒸酒凭借独特的酿造技艺，在华南乃至东南亚久负盛名，被誉为 “故乡水、家乡酒”。

其酿造选用优质大米、黄豆，辅以清冽西江之水，经蒸煮、发酵、蒸馏等多道工序，成就 “玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽” 的独特风味。这酒不仅是日常饮用佳酿，更是烹饪好帮手，煎、炒、炖、炸、做汤、制甜品，皆因它而风味大增。

九江人以酒入馔，创造出全酒宴，一桌十几个菜，皆用九江双蒸酒参与制作，却只闻酒香，食无酒味。如醉翁鸡，以酒代水烹制，鸡肉鲜嫩，酒香四溢；花雕醉虾，鲜虾在酒中浸泡，入口鲜甜，酒香悠长；酒酿丸子，软糯丸子搭配醇厚酒酿，甜而不腻，余味无穷。全酒宴是九江饮食文化精髓，在冬日，暖身活血，备受青睐。

（三）大沥盐步秋茄：清淡百味，时令佳肴

大沥盐步秋茄，有着超 300 年种植历史，是南海十大名食材之一，为 “夏日限定” 美味。其形如 “观音手指”，碧绿细长，粗不及中指，长 6 至 8 寸，尾部微微勾起，模样别致。它之所以品质出众，得益于盐步永平村肥沃的黑泥土地，种出的秋茄皮薄、肉滑、瓤幼嫩，每年五月至十月成熟，1 斤约有 12 - 14 条，收成高峰期，10 亩地日产可达 300 - 500 斤。

盐步秋茄一身清淡百味香，无需复杂烹饪，清蒸便能最大程度展现其鲜美。简单蒸熟后，淋上生抽、热油，入口嫩滑，清甜滋味瞬间在舌尖绽放；豉油皇秋茄，将秋茄置于酱油中捣烂，再整条放入口中，下饭堪称一绝；还有酿秋茄、焗秋茄、焖秋茄等多样做法，与各种食材、调料巧妙搭配，变幻出无数美味。端午至中秋，是品尝盐步秋茄最佳时段，此时来南海，千万别错过这道时令佳肴。

南海区的魅力

南海区，宛如一颗镶嵌在珠江三角洲的璀璨明珠，融合了厚重历史、多样人文、绝美景观与诱人美食。从秦朝南海郡的初设，到如今现代化的蓬勃发展，它见证了岁月沧桑，承载着先辈智慧。西樵山、千灯湖、南海影视城、南国桃园等景点，展现自然与人文交相辉映之美；西樵大饼、九江双蒸酒与全酒宴、大沥盐步秋茄等美食，满足味蕾，传递独特饮食文化。这里还是民族融合的温馨家园，各民族携手共创繁荣。南海区正以开放包容姿态，迎接八方来客，诚邀您漫步其间，感受历史温度，领略自然魅力，品味美食风情，开启一场难忘的探索之旅，相信南海之旅定会成为您心中的美好记忆，留下无尽回味。